1. LES BASES ESSENCIALS DE LA FERMENTACIÓ
Domina els principis clau per fermentar de manera segura i deliciosa.
2. RECEPTES ÚNIQUES I CREATIVES
Experimenta amb ingredients de temporada i descobreix sabors sorprenents que transformaran la teva cuina.
3. COM CUIDAR I POTENCIAR LA TEVA MICROBIOTA
Aliments vius per animar els teus bacteris bons i enfortir el teu sistema digestiu.
4. MATERIALS I TÈCNIQUES PER FERMENTAR SENSE POR
Materials al teu abast i tècniques per reconèixer quan va tot bé i quan ajustar el procés.
TALLERS DE FERMENTACIÓ
Reserva la teva plaça i comença a crear! Són una magnífica oportunitat per a tenir el primer contacte amb la fermentació o aprendre sobre un tema i/o unes receptes en concret.
CURS D'INTRODUCCIÓ A LA FERMENTACIÓ
En aquest curs 100% online aprendràs a fermentar de manera segura des del primer dia, amb classes gravades i en viu, reptes diaris, receptes senzilles, teoria descarregable i acompanyament per WhatsApp. Dura 7 dies, inclou accés al contingut per 3 mesos i ofereix descomptes exclusius per seguir aprenent a Fermentarte. Preu estimat: 29€. Només necessites Internet, WhatsApp i moltes ganes.
CURSOS ESPECIALITZATS DE FERMENTACIÓ
Submergeix-te en el fascinant món dels ferments amb els nostres cursos en línia. Aprèn des de zero o aprofundeix els teus coneixements amb propostes estacionals, pr àctiques i plenes de sabor. T'acompanyem pas a pas perquè fermentar a casa sigui fàcil, segur… i deliciós!
ELS NOSTRES SERVEIS
Vols portar la màgia dels ferments al teu negoci? A Fermentarte comptem amb un equip de professionals amb experiència prèvia demostrable que s'ocupen d'oferir sempre el millor servei. També treballem amb productes i productors de proximitat per garantir la millor qualitat i donar valor al nostre territori.
Tallers a mida per a particulars i empreses (Team Building).
Esdeveniments especials o sessions de team building.
Producció d'aliments i begudes fermentades en restaurants, cafès i bars.
Elaborem els ferments que vulguis introduir a la teva oferta gastronòmica.
Assessorament i formació de personal en restaurants, cafès o bars.
T'assessorem sobre com incorporar ferments a la teva carta i formem el teu personal.
Càterings
Incorporem els nostres productes fermentats al menú del teu esdeveniment.
Retirs
Incorporem els nostres productes fermentats al menú del teu retir.
.png)
No et preocupis! Si per algun motiu no pots fer el curs, consulta'ns i trobarem la millor solució per a tu. Depenent de la situació, podràs canviar d'edició o recuperar la formació més endavant.
Als nostres cursos aprendràs a fermentar de forma fàcil, creativa i segura:
-
✅ Com elaborar ferments sense riscos.
-
✅ Quina quantitat de sal utilitzar i per què és clau.
-
✅ Identificar si el procés va bé o si hi ha algún problema.
-
✅ Què cal fer en cas de contaminació.
-
✅ Receptes úniques i delicioses per transformar els teus ingredients.
-
✅ Els millors materials per a cada ferment i com adaptar-te al que ja tens a casa.
-
Els nostres cursos estan dissenyats perquè aprenguis de manera pràctica i al teu ritme. En inscriure't, rebràs:
-
📄 Apunts i vídeos tècnics per a cada etapa del procés.
-
📜 Guia sobre materials i ingredients adequats.
-
📖 Receptari complet perquè experimentis a casa.
-
🎥 Classe en directe (que queda gravada).
-
🤝 Accés a una comunitat privada a WhatsApp per resoldre dubtes i compartir avenços.
-
📆 Accés al contingut durant 6 mesos, amb possibilitat de descarregar els apunts.
-
Perquè aprendràs de manera ordenada, senzilla i amb una metodologia súper intuïtiva:
🍏 Aprofundiràs en els mètodes i tècniques més útils per fermentar vegetals.
🔬 Aprendràs de manera segura, evitant errors comuns.
🎨 Descobriràs la part creativa de la fermentació, portant les teves receptes a un altre nivell.
La fermentació pot semblar complexa, però us assegurem que amb nosaltres la faràs teva des del primer dia 💡✨
No, a Fermentarte partim de la idea que qualsevol persona pot aprendre a fermentar. Si ets principiant, et guiarem pas a pas; si ja teniu experiència, us ajudarem a perfeccionar les vostres tècniques i a experimentar amb noves combinacions.
Els aliments fermentats es conserven per si sols, però per augmentar la seva vida útil i, sobretot, mantenir-ne el sabor i augmentar la seguretat, els guardarem a la nevera un cop hagin assolit el punt òptim de fermentació (que variarà segons el tipus de fermentació i recepta).
Depèn del tipus de fermentació. Si es tracta d'un ferment vegetal, guarda'l a la nevera i consumeix-lo amb els teus menjars preferits (durabilitat de 6 mesos prox.). Si és un refresc probiòtic, guarda'l a la nevera i consumeix-lo en dues setmanes. Si és un vi madur o un vinagre, no cal guardar-lo a la nevera. Un vinagre pot durar anys sempre que estigui ben tancat.
Totes les activitats estan penjades al calendari d'aquesta web i també a l'Instagram de Fermentarte.
Sí! M'encanta crear experiències úniques a mida. Tant si ets un grup d'amics o familiars com una empresa de restauració, m'adapto al nivell i les necessitats que tinguis.
Actualment estem de mudança, però ens podràs trobar a la Masia de Can Balasch a Rubí. Properament… us explico més :)